近日，浙江省人力資源和社會保障廳、浙江省總工會、共青團浙江省委聯(lián)合公布了2023年“浙江工匠”培養(yǎng)人員名單。國家黃酒工程技術研究中心有限公司一級技術主管周建弟上榜。 浙江省紹興黃酒產業(yè)創(chuàng)新服務綜合體服務機構——國家黃酒工程技術研究中心是科技部批準的黃酒行業(yè)唯一的國家級工程技術研究中心。中心主要研究包括黃酒釀造基礎共性技術、黃酒質量安全控制技術、黃酒生產關鍵技術工程化與新裝備研發(fā)、黃酒新產品開發(fā)示范集成技術等四大方向。 周建弟，正高級工程師，浙江省特級技師，國家黃酒評酒委員，國家一級品酒師，現(xiàn)任浙江古越龍山紹興酒股份有限公司質量技術部一級技術主管、紹興國家黃酒工程技術研究中心有限公司一級技術主管，兼任中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會技術委員，中國食品科學技術學會傳統(tǒng)釀造分會理事，浙江省酒業(yè)協(xié)會技術委員。 周建弟大學畢業(yè)后入職浙江古越龍山紹興酒股份有公司，從事黃酒釀造工藝技術優(yōu)化、釀造裝備水平提升、釀造菌種篩選、黃酒新產品開發(fā)及標準化等領域的相關技術工作28年。曾獲“全國技術能手”“全國釀酒行業(yè)技術能手”“浙江省技術能手”等榮譽稱號，入選浙江省釀酒大師、紹興市“名士之鄉(xiāng)”特聘專家、“紹興黃酒釀制技藝”市級非遺代表性傳承人、紹興市突出貢獻高技能人才等。參與完成市級以上科技項目9項，獲中國酒業(yè)協(xié)會科技進步一等獎2項。作為浙江工業(yè)職業(yè)技術學院兼職教師及公司技能培訓老師，他堅持做好“傳幫帶”，為行業(yè)培訓一線優(yōu)秀技能人員200多名。
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