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如果說，經(jīng)濟全球化像一股春風，從全球各地出發(fā)，漫卷了各行各業(yè)。那么，就紹興黃酒而言，今天，它迎來了國際化春天里一次新的“驚蟄”。

今天下午，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司與中企萬博公司正式簽約，明確古越龍山紹興酒將成為迪拜世博會中國館宴會廳指定黃酒。據(jù)悉，這是古越龍山繼上海世博會之后再次亮相世博會。

迪拜世博會將于2021年10月1日至2022年3月31日在迪拜舉辦，世界各國都高度重視參展迪拜世博會。世界博覽會總代表和館長聯(lián)合會副主席王慧認為，世博會的歷史源遠流長，對人類的文明發(fā)展和社會進步起到了積極而不可替代的作用。古越龍山是中國黃酒的龍頭企業(yè)，也是中國文化的代表，需要通過迪拜世博會這樣的平臺進行傳播。此次簽約合作，必將推動古越龍山紹興酒走向世界，同時也讓世界各國人民分享到更好的中國黃酒。

事實上，紹興黃酒代表“中國形象”走向世界的步子其實是邁得比較早的，早在1915年，紹興黃酒就在巴拿馬太平洋萬國博覽會上奪得了第一枚國際金獎，從此，聲名鵲起。

2010年上海世博會期間，一壇古越龍山佳釀被中國國家館珍藏，成為當年世博會的一大亮點。

2016年G20杭州峰會其間，古越龍山又有8款佳釀又入選G20峰會保障用酒等。通過與重大事件的結(jié)合，古越龍山收獲了較好的口碑，也為此次成為迪拜世博會“中國宴”指定黃酒奠定了合作基礎(chǔ)。

雖在目前，黃酒在日本和東南亞有一定的影響力，但在西方國家，黃酒更多地是停留在華人圈，并且大多用于調(diào)味。

這幾年，紹興黃酒卻不斷刷新“國際形象”，去年開始中國黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會升級為中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會；紹興市政府發(fā)起、古越龍山牽頭“越酒行天下”推廣活動，由政府站臺到國內(nèi)國際市場進行推介；今年3月，紹興黃酒正式成為首批中歐地理標志協(xié)定產(chǎn)品之一；同時，古越龍山也調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推出高端酒系列，頗受國際市場歡迎。

在古越龍山酒業(yè)外貿(mào)部部長褚小米看來，“西方人接受黃酒，品質(zhì)和口味都不是問題，更多還是要對中國的傳統(tǒng)文化、品酒方法、配美食方法有所了解?！眱H從古越龍山的國際市場銷售分析，雖受疫情影響，去年開始，澳大利亞和德國的市場銷售量仍增勢明顯，而今年開年，英國也有銷售代理來談黃酒的代理權(quán)?！皣H市場的黃酒代理商組成也變了，打破了原來只有華人代理的現(xiàn)狀，不少外國朋友也做起了黃酒銷售。”

在簽約儀式上，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司總經(jīng)理徐東良坦言，古越龍山在提升黃酒品質(zhì)上始終堅持守正創(chuàng)新、開放開拓。在拓展黃酒市場上，明確定位，聚焦高端，突出“國釀、不上頭、青花醉”三大系列，促使紹興黃酒從“低附加值”到“高附加值”的轉(zhuǎn)型。而此次古越龍山成為迪拜世博會中國宴指定黃酒，對進一步拓展海外市場有著重要的意義。

對于海外市場，古越龍山人信心滿滿，“紅酒剛進入中國的時候，我們也并不接受，通過幾年、幾十年的努力，紅酒已經(jīng)成為中國人餐桌上的必備品，商務(wù)用酒已經(jīng)用的很多。黃酒可能時間比他們長一點，但是有機會存在?！?/span>

目前，古越龍山還在嘗試推出“黃酒+羊排”的飲食搭配推薦，欲再創(chuàng)“紅酒+牛排”式的“經(jīng)典爆款”，并將重點打造出德國、澳大利亞兩個樣板市場，逐步遠征。

諾貝爾經(jīng)濟學獎得主羅納德·科斯曾言，“市場不是我們一下子就能發(fā)現(xiàn)的，它是被創(chuàng)造出來的。并不是每個人都能明白這一點：所有的市場都是被創(chuàng)造出來的。”

是的，屬于黃酒的國際市場，正在被重新創(chuàng)造。

記者 徐瀟青

通訊員 錢峰 茹擁政