壇口密封：酒灌入陶壇后用特殊的材料密封的過程。
成品貯存：將陶壇封裝的成品酒入倉儲存在陰涼、干燥、通風的倉庫。
目的：是黃酒后熟工藝的需要，長時間的儲存能使酒體協(xié)調(diào)，香濃郁、味醇厚柔和，賦予紹興黃酒特有的典型風格。
要求：倉儲必須陰涼、通風、干燥。
壇口密封
成品貯存
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